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炒米富含蛋白質(zhì)，且除賴氨基酸以外的其他氨基酸之間的比

和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭

配食用（協(xié)調(diào)其賴氨酸的不足）能大大提高其生物價。

自動分離連續(xù)炒米機(jī) 炒米子機(jī) 炒蒸谷米機(jī)  炒苦蕎茶機(jī)

型號：XLR-CMJ500

直徑:700毫米(受熱滾筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

電機(jī)功率：1.5千瓦

電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

燃料：煤、電、燃?xì)?、木質(zhì)燃料。合同提前約定，燃料不同價位不同。

該機(jī)器適用于糯米、晚米、苦蕎、薯條、豌豆、蠶豆、黃豆等需要膨化、微膨化的產(chǎn)品炒制，進(jìn)料后自動連續(xù)炒制，自動與沙、鹽分離，沙、鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，快慢及炒制溫度可調(diào)，真正的解決了傳統(tǒng)的加工方式，大大提高了生產(chǎn)效率；炒制的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，大小均勻，長沙自動炒米機(jī)，顔色一至，湖南大型炒米機(jī)，香酥可口，是米花糖、凍米糖、蒸谷米、炒豌豆、蠶豆等企業(yè)的福音。

炒米制作方法編輯炒米的制作工藝，說起來也不難。選用上等糯米，先用開水浸泡，待其谷子(米粒核心部位)發(fā)軟，能掐動，便用竹籮或簸箕撈起來，用大量冷水沖，洗清米粒外圍，防止互相粘連。等水分瀝干，便可下鍋炒作。關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：其一，開水浸泡時間不能太長，也不能太短。時間長了，把米粒全部泡化了，成了一個粑，只好磨成糯米淀粉了；時間短了，米谷子未軟，炒米機(jī)，炒出來吃不動。其二，鍋下的火力要恰到好處，火大了，湖北大型炒米機(jī)，把米炒焦了，吃起來有煳味；火小了，炒出來發(fā)僵吃不動。炒作用大鐵鍋，以竹子枝丫扎成掃帚形狀，便于米粒翻動。鍋里放入菜油，油熱后下米，在大火的威力下，眾多米粒在鍋中競相跳動、蹦高，宛如一場精彩的比賽，令人目不暇接且油香撲鼻。為了保證“比賽”秩序，每次下鍋米量大約在二至三兩(常用壽碗半碗)，視鍋的大小而定。近些年，人們生活富裕，炒米已成為日常小吃。在古城安慶，到處可見小攤販賣炒米，而且出現(xiàn)了“炸米”，即米不炒改用油炸熟。炸米操作簡單，價格又貴幾毛錢，故商家樂此不疲。
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